Por qué no desarrollar un restaurant que venda comida barata y simple, pero que tenga su mayor fuente de ingresos de los jugos naturales de fruta, exprimidos en el momento. Cada comida podría costar unos P$6, de los cuales el 50% corresponde al jugo.
Sería excelente a los ojos de los padres (por lo natural), sería divertido para los niños, y con costos muy baratos.
Este es un negocio muy bien implementado en Brasil (Habib's). En cuanto a variedad de jugos (y prueba del concepto de jugos caros!) se puede ver en Jamba Juice un ejemplo excelente.
Probablemente el mayor desafío sea el abastecimiento de frutas frescas, y el proceso de licuado/exprimido, incluyendo el lavado de los utensillos.
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